Streetfoodtour in Florence: is het de moeite waard?

De listing belooft traditioneel Toscaans eten van lokale winkels, vaak familiebedrijven die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Drie proeverijen worden met naam genoemd: schiacciata, de traditionele lokale specialiteit, gecombineerd met Toscaanse wijn; cantucci met vin santo; en verse zelfgemaakte pasta.

De lijst eindigt met “en nog veel meer”, dus reken op meer dan deze drie, al vermeldt de listing niet hoeveel stops er zijn. De bezochte plekken kunnen per seizoen wisselen, dus de exacte route ligt niet vooraf vast.

Tussen de proeverijen door wandelt de gids met de groep rond de Duomo, met de Dome, de Cathedral en het Baptistery, en verder naar Ponte Vecchio, terwijl hij onderweg het verhaal van Florence en zijn eten vertelt. Daardoor is een Florence street food tour half een maaltijd en half een eerste kennismaking met het historische centrum.

De twee pastaworkshops kosten elk €37 per persoon en bieden een heel andere avond. Bij de pastaworkshop maak je drie soorten verse pasta, zoals ravioli, tortelli en pappardelle, met sauzen als boter en salie of Toscaanse ragù, in een kookschool in een middeleeuwse toren vlak bij Brunelleschi's Dome. Een chef leert je elke stap, en je eet alles wat je kookt met Toscaanse wijn.

De pastaworkshop met tiramisu duurt 3 uur in een lokaal restaurant in het centrum: verse pasta vanaf nul, een tiramisu, en dan de maaltijd met wijn en een koffie of limoncello als afsluiter. Er zijn ook veganistische en lactose-intolerante opties, die de streetfoodwandeling niet heeft.

Een Florence streetfoodtour geeft je wat een workshop niet kan: de straten, de markt tijdens een ochtendwandeling, en de Duomo en Ponte Vecchio tussen de happen door. Als koken het doel is, vergelijkt onze gids voor de kookworkshops beide in detail.

Ja, als je in één keer wilt proeven en zien. Voor €43 per persoon krijg je 2,5 uur met een lokale gids, lokale specialiteiten met Toscaanse wijn, en de Duomo en Ponte Vecchio onderweg, beoordeeld met 4,8 uit 1.950 reviews. Boek een ochtendstart voor de markt.

Kook je liever zelf? Kies een van de twee pastaworkshops voor €37 per persoon.

Een wandeling van 2,5 uur laat de rest van je verblijf vrij voor een langere uitstap. Onze topkeuze is de Cinque Terre en Pisa trip voor €92 per persoon: een bus naar La Spezia, de trein langs de kust naar Vernazza en Monterosso, en daarna vrije tijd op Piazza dei Miracoli in Pisa. Vergelijk hem met de andere trips in onze volledige lijst.