Tour de comida callejera en Florencia: ¿merece la pena?

El anuncio promete comida toscana tradicional de tiendas locales, muchas de ellas negocios familiares transmitidos de generación en generación. Se nombran tres catas concretas: schiacciata, la especialidad tradicional local, maridada con vino toscano; cantucci con vin santo; y pasta fresca casera.

La lista termina con “y mucho más”, así que espere más de estas tres, aunque el anuncio no dice cuántas paradas hay. Los lugares que se visitan pueden cambiar según la temporada, por lo que la ruta exacta no está fijada de antemano.

Entre cata y cata, el guía pasea al grupo por la zona del Duomo, con la Cúpula, la Catedral y el Baptisterio, y continúa hasta Ponte Vecchio, contando la historia de Florence y su comida por el camino. Eso convierte un tour de comida callejera por Florence en media comida y media primera mirada al centro histórico.

Las dos clases de pasta cuestan €37 por persona cada una, y ofrecen un tipo de velada diferente. En la clase de pasta preparas tres tipos de pasta fresca, como ravioli, tortelli y pappardelle, con salsas como mantequilla y salvia o ragú toscano, en una escuela de cocina dentro de una torre medieval cerca de Brunelleschi's Dome. Un chef enseña cada paso y te comes todo lo que cocinas con vino toscano.

La clase de pasta y tiramisú dura 3 horas en un restaurante local del centro: pasta fresca desde cero, un tiramisú y después la comida con vino y un café o limoncello para terminar. También incluye opciones veganas y para intolerantes a la lactosa, algo que el paseo gastronómico no ofrece.

Un tour de comida callejera por Florence te da lo que una clase no puede: las calles, el mercado en un paseo matutino y el Duomo y Ponte Vecchio entre bocado y bocado. Si lo que buscas es cocinar, nuestra guía de las clases de cocina compara ambas en detalle.

Sí, si quieres degustar y ver en una sola salida. A €43 por persona, el paseo te da 2,5 horas con un guía local, especialidades locales con vino toscano, y el Duomo y Ponte Vecchio de camino, valorado con 4,8 sobre 1.950 reseñas. Reserva una salida por la mañana para el mercado.

¿Prefieres cocinar? Elige una de las dos clases de pasta a €37 por persona.

Un paseo de 2,5 horas le deja el resto de la estancia libre para una salida más larga. Nuestra opción preferida es la excursión a Cinque Terre y Pisa por €92 por persona: autobús a La Spezia, tren por la costa hasta Vernazza y Monterosso, y después tiempo libre en la Piazza dei Miracoli de Pisa. Compárela con las demás excursiones en nuestra lista completa.